CILOK
GOBLOG (CiGo)
A.
Latar Belakang
Seiring perkembangan jajanan yang ada pada zaman ini,
semakin banyaknya aneka ragam makanan yang ada. Ada makanan yang bertipe
makanan ringan dan berat. Meskipun jajanan yang ada bervariasi tetapi ada yang
pepatah yang menyebutkan bahwa beda tangan akan beda rasa. Dengan berbekal
pepatah itu saya memberanikan diri membuat jajanan saya sendiri yang diberi
nama “CIGO” yang kepanjangannya Cimol Goblog. Mohon maaf ya, kata goblog disini
bukan berarti saya mengurangi rasa hormat kepada rekan-rekan, maksud dari CIGO
ini adalah rasa dari cimol yang pedas inilah yang membuatnya menjadi seperti
goblog, menurut candaan. Meskipun terlihat seperti cimol biasanya tetapi ada
bedanya dengan cimol-cimol yang lain. Lalu apa bedanya? Jika kalian perhatikan
cimol-cimol yang ada, cara membuat cimol tersebut digoreng lalu dibumbui oleh
pembeli. Nah, sedangkan cilok yang saya buat ini ditumis dengan bumbu sambal
goang sehingga bumbunya pasti akan meresap dan merata.
B.
Langkah-Langkah Usaha
1.
Niat
Niat merupakan landasana yang mendasari mengapa
seseorang berbuar dan berprilaku. Dengan niat yang ada dihati untuk membuka
usaha maka dengan sendirinya kemauan akan muncul jika niat sudah ada. Karena
tidak sedikit orang yang memiliki kemauan yang tinggi tetapi dalam hatinya
tidak didasari dengan niat yang kuat sehingga mengakibatkan ketidakstabilan
dalam berbuat. Niat saya membuat jajanan ini yaitu untuk membuka usaha
kecil-kecilan terlebih dulu dengan harapan semoga menjadi lebih besar.
2.
Keterampilan
Dalam hal ini, kita perlu memiliki keterampilan dalam
memasak. Dalam hal masak-memasak yang perlu diperhatikan adalah soal rasa dan
kebersihan agar menjadi jajanan yang bermutu tinggi. Keterampilan-keterampilan
yang harus dimiliki untuk membuat CIGO antara lain :
a.
Kita harus bisa
mengelola bahan-bahan makanan yang diperlukan agar terhindar dari kerugian.
Pilih bahan-bahan yang murah tapi tetap terjaga kualitasnya.
b.
Meningkatkan cara
memasak yang bervariasi agar tidak cepat bau dan busuk baik dengan menambah
rempah-rempah yang dapat membuat makanan awet tetapi tidak mengurangi rasa.
c.
Menigkatkan
keterampilan dalam menjalin hubungan dengan orang lain, semakin banyak teman
yang kita kenal semakin banyak kesempatan pelanggan yang kita miliki. Kita juga
harus menghargai sesama pedagang dan harus mengetahui harga jual yang pas.
3.
Menyiapkan Modal
Modal sangatlah diperlukan untuk memulai usaha. Dengan
bermodalkan kecil-kecilan diharapkan menjadi modal yang lebih besar untuk
membuat usaha yang lebih besar lagi.
4.
Sasaran Penjualan
Sasaran penjualan yaitu masyarakat umum.
5.
Cara Pembuatan CIGO
a.
Alat-alat
1)
Panci
2)
Wajan
3)
Spatula
4)
Baskom
5)
Sendok
6)
Sarung tangan
7)
Sosodok
b.
Bahan-Bahan
1)
Tepung terigu
2)
Tepung sagu
3)
Garam
4)
Penyedap rasa
5)
Cabe rawit
6)
Bawang merah
7)
Kencur
8)
Dan bahan rahasia
lainnya
c.
Cara memasak
1)
Tuangkan air ke
dalam panci secukupnya sesuai adonan, lalu tunggu hingga mendidih.
2)
Siapkan tepung
terigu, tepung sagu, garam, dan penyedap rasa kedalam baskom, aduk adonan
sampai merata. Lalu tuangkan air yang mendidih kedalam baskom yang berisi
adonan. Aduk hingga merata hingga kalis (mudah dibentuk).
3)
Bentuk adonan
menjadi bulat-bulatan kecil sebesar kelereng.
4)
Siapkan air hingga
mendidih dan masukkan adonan yang telah dibentuk kedalam air yang mendidih.
Tunggu sampai mengambang. Setelah mengambang lalu ambil dan tiriskan.
5)
Tumis bumbu
rahasia yang telah dihaluskan kedalam wajan. Setelah tercium aroma sedap
kemudian masukkan cimol-cimol itu kedalam wajan sampai matang.
C.
Pemasaran
1.
Pra Produksi
Kegiatan
pra produksi yaitu kegiatan survei pasar dan mempersiapkan produksi, serta melakukan
promosi pada masyarakat sekitar.
2.
Segmentasi Pasar
Jajanan ini disimpan di
warung-warung daerah saya yang dekat dengan sekolahan. Perikiraan sekitar ada
tiga warung.
3.
Promosi
Selain
menitipkan produk di warung-warung, agar lebih efektif maka dilakukan promosi
melalui media sosial seperti dibagikan di line, BBM dan facebook untuk
meningkatkan pemasaran.
D.
Rekapitulasi Anggaran
Biaya
yang diperlukan dalam membuat usaha ini diantaranya dapat dilihat dapat dilihat
pada tabel berikut ini :
Jenis Pengeluaran
|
Biaya
|
Modal
awal + Transportasi
|
Rp.
43.500,-
|
Produksi
perhari
|
12
bungkus
|
Harga
percup
|
Rp.
5.000,-
|
Keuntungan perhari
|
Rp.
16.500,-
|
E.
Lampiran
Gambar 1. CIGO
Gambar 2. Konsumen